Tukhm Kharbooza /Magaz Kharboza/ مغز خربوزہ

خربوزہ کے بیج سے جو مغز نکلتا ہے وہ بھی ایک طرح کا میوہ ہے۔ اکثر عورتیں اپریل اور مئی کے مہینوں میں خربوزے کے بیج جمع کرتی ہیں اور انہیں دو تین دن کے لئے کسی برتن میں ڈال دیتی ہیں تاکہ بیج کی گری موٹی ہو جائے اور چھیلتے وقت اس کا چھلکا  آسانی سے اتارا جا سکے۔

تہواروں پر عورتیں خربوزے کی گری سے طرح طرح کے کھانے کی چیزیں بناتی ہیں مثلا حلوہ اور برفی۔ خربوزے کے مغز سے کئی نمکین چیزیں بنائی جاتی ہیں۔ ٹھنڈائی یعنی سردائی میں بھی خربوزے کے بیج ڈالے جاتے  ہیں۔ اس کی کھیر بھی بنتی ہے اور اسے پیس کر دودھ بھی تیار کیا جاتا ہے۔

خربوزہ منی کو بڑھانے والا ٹھنڈا پھل ہے۔ پیشاب لا کر پیشاب کی جلن دور کرتا ہے اور جگر کے امراض یرقان، پتھری، جلودر وغیرہ میں بہت ہی فائدہ کرتا ہے۔ اس کے استعمال سے دانتوں کی میل صاف ہو کر دانت صاف ہو جاتے ہیں۔خربوزہ سنگرہنی میں بھی دیا جاتا ہے جس سے پرانے اسہال کو آرام آ جاتا ہے۔