اردو اجوائن۔ فارسی نانخواہ۔ پنجابی جوین۔ ہندی اجوائن۔ دیسی اجوائن۔ بنگالی جویان۔ تامل اومم۔ تیلگو او ممو۔ سنسکرت یوانی، دیپک، دیپکا، اگزگندھا۔ لاطینی ٹریچائسپرمم امی(TreachySpermum Ammi)کیرم کاپٹی کم(CarumCopticum)ٹیکوٹس اجوان(Ptychotis Ajwan)انگریزی بشی وید,اجوان،لوویج(carom seeds)کہتے ہیں۔
:شناخت
ہندوستان و پڑوسی ممالک کے اکثر پہاڑی علاقوں میں اپنے آپ پیدا ہوتی ہیں اور میدانی علاقوں میں اس کی کاشت کی جاتی ہے۔ غیر ممالک سے درآمد کر کے اس سے ست اجوائن حاصل کرتے ہیں اور پھر ا سے برآمد کر دیتے ہیں۔ ایران، افغانستان، متحدہ عرب جمہوریہ اور یورپ کے اکثر علاقوں میں اس کی کاشت کی جاتی ہے۔ یہ ایک فصلہ پودا ہے۔ اس کی بلندی ایک ٖفٹ سے تین فٹ تک ہوتی ہے۔ اس کے پتے سوئے کے پتوں کی شکل کے ہوتے ہیں۔ اجوائن کے پتے چھوٹے چھوٹے نوک دار اور کٹے ہوئے ہوتے ہیں۔ ذائقہ تلخ وتیز ہوتا ہے۔ ٹہنیوں کے اگلے سرے پر چھوٹے چھوٹے سفید رنگ کے پھول پیدا ہوتے ہیں۔ ہر ٹہنی کے سرے پر پھولوں کا ایک چھتری نما گچھا ہوتا ہے، اس کے گچھے کی پتلی و لمبی ٹہنیوں پر اس کا بیج لگتا ہے۔ یہ بیج ہی تخم اجوائن کے نام سے مشہور ہے۔ بیجوں کا ذائقہ تیز اور کڑوا ہوتا ہے۔
مختلف نام: مشہور نام کالی مرچ۔ ہندی سیاہ مرچ ،کالی مرچ ، گول مرچ۔عربی فلفل اسود۔گجراتی کالو مرچ۔فارسی فلفل سیاہ،مرچ سیاہ ،فلفل گرد ۔بنگالی گول مرچ ۔لاطینی میں پائپر نائیگرم اور انگریزی میں بلیک پے پر کہتے ہیں۔